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La formula vincente dell'agriturismo

Nel 2017 sono aumentate le presenze e gli ospiti stranieri, specie americani. La Toscana si conferma la meta più gettonata.

di Redazione |

Quella dell’agriturismo si conferma una delle formule di maggior successo nell’industria italiana dell’ospitalità. I numeri elaborati da uno studio condotto da Agriturismo.it (https://www.agriturismo.it), mostrano che nel 2017 la domanda è aumentata su base annua dell’8,5 per cento, a fronte di un’offerta cresciuta del 6 per cento.

Gli agriturismi italiani sono sempre più conosciuti e apprezzati anche dai turisti stranieri, che ormai rappresentano oltre il 30 per cento della domanda. Tedeschi e svizzeri restano i più assidui frequentatori, anche se nel corso del 2017 si è registrato un forte incremento di americani, la cui presenza è aumentata del 15 per cento rispetto al 2016.

L’utente medio dell’agriturismo italiano prenota una vacanza che dura 3,5 giorni; spende poco più di 40 euro a notte – cifra stabile rispetto all’anno scorso – e viaggia in gruppi di circa 3 persone.

La Toscana si conferma la regione più richiesta in assoluto, sia dagli italiani sia dagli stranieri, e assorbe addirittura il 34,5 per cento delle richieste effettuate sul sito Agriturismo.it. Al secondo posto delle regioni più ambite si trova il Trentino Alto Adige, seppur con una percentuale ben più modesta (6,4 per cento), seguito da Umbria (6,1 per cento), Lombardia e Puglia (5,9 per cento).

Considerando invece le singole province italiane, il podio è occupato da Grosseto, Siena e Perugia che, insieme a Firenze (quarta in classifica), attirano oltre il 25 per cento di tutte le richieste. Il Centro e il Nord Italia dominano la top10 delle province più gettonate da chi sceglie le vacanze in agriturismo; l’unica provincia del Sud presente è quella di Lecce, che nel corso del 2017 ha raccolto il 2,8 per cento di tutta la domanda.

«Il web sta giocando un ruolo determinante nel forte successo del comparto degli agriturismi – dichiara Veronica Mariani, fondatrice di Agriturismo.it – L’utenza straniera utilizza internet per prenotare i propri viaggi e ormai tutte le strutture del nostro Paese stanno concentrando le loro forze nella promozione online. Questa tendenza è visibile anche dall’incremento del numero di agriturismi che si sponsorizzano sul web: basti pensare che, nel corso dell’ultimo anno, in Sicilia e in Puglia il numero di strutture presenti sul nostro portale è aumentato di oltre il 50 per cento».

Un’attenzione a parte merita il comparto della ristorazione. La crescente attenzione al cibo biologico, ai prodotti locali e alla riscoperta delle tradizioni culinarie italiane, hanno decretato il successo di questo segmento nell’ambito dell’agriturismo, la cui crescita si consoliderà nel corso del 2018. Secondo le stime di Agriturismo.it, che ha da poco inaugurato una sezione speciale dedicata a ristoranti ed eventi, nel 2018 le cucine degli agriturismi presenti sul sito genereranno un fatturato complessivo di circa 10 milioni di euro.